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Menu Réveillon 31 décembre 2019

Publié le


185 EUROS PAR PERSONNE HORS BOISSONS

 

Bouchées festives

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Mise en bouche :

Bar, avocat, marinade du Siam

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Coquillages et crustacés, caviar

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Foie gras, poire, « tonic »

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Saint Jacques, Truffe Mélanosporum

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Merlu, ormeaux, caviar

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Perdreau, choux, Truffe Mélanosporum

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Le fromage

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Pré-dessert :

Chocolat, Poutargue

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Trompe l’œil aux agrumes

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Sélection de mignardises

 

Les réservations se feront uniquement par téléphone au 05 46 68 52 21 Un acompte de 50% sera demandé afin de confirmer la réservation. Toute annulation devrait être faite dans les 48 h précédent l’évènement.

A noter que certains changements pourront être apportés sur certains produits en fonction de l’approvisionnement mais seront remplacés par des produits de qualité identique ou supérieure.